IL RISTORANTE
In maniera coerente con le scelte di fondo, il locale prescelto è stato
il ''Palazzo Quarta", una dimora del '500 sita in via Federico D'Aragona, quindi
nel cuore del centro storico di Lecce. Le sale eleganti con volte a stella, definite
da rilievi barocchi in pietra leccese, sono rese ancor più accoglienti da ricercate
soluzioni d'arredamento.
LA CUCINA
Nell'intento di diffondere e far apprezzare la molteplice varietà della cucina napoletana
e campana più in generale, rivisitata secondo le più aggiornate intuizioni in campo
culinario e al contempo non disgiunta dall'offerta di piatti classici nazionali,
nel progetto sono stati coinvolti numerosi addetti provenienti da detta regione,
che alla comprovata preparazione uniscono le doti di una naturale accoglienza e
simpatia.
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